Sauveterre-de-Rouergue, la plus grande place à arcades du Rouergue

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Image CC BY 2.0 Flickr - Article: SAUVETERRE-DE-ROUERGUE, Surfandbiz

Ο   Que visiter à Sauveterre-de-Rouergue : Regards sur le patrimoine

Fondée en 1281 par le Sénéchal du roi de France en Rouergue pour développer les échanges commerciaux, la bastide de Sauveterre de Rouergue est une des mieux conservées parmi les 350 bastides du Sud-Ouest construites entre le 12e et la fin du 13e siècle. A l'époque, la bastide est une ville nouvelle, inventée à la fois pour protéger ses habitants et développer l'économie locale. Dans ce nouveau modèle d'urbanisme, les arpenteurs tracent au cordeau les rues principales coupées par des rues de traverses, et la ville est construite autour d'une place de marché, lien d'échanges, de commerce et de convivialité. Au moyen-âge, s'y tiennent trois marchés ou plus par semaine en plus des foires annuelles. La place aux 47 arcades de Sauveterre mesure 60 mètres sur 40, c'est la plus grande place à arcades du Rouergue. Elle est bordée de couverts pour abriter les chalands qui flanent dans les commerces et ateliers d'art au rez-de-chaussée des maisons. L'architecture qui reflète la tradition de la bastide royale est bien préservée, des maisons à pans de bois aux vestiges des fortifications, en passant par les portes sculptées de la ville. Dès l'entrée au sud de la bastide, le visiteur doit franchir deux portes monumentales, la porte Saint-Christophe avec sa statue en bois polychrome du 17e siècle et la porte Saint-Vital. Ne manquez pas à cet endroit, de jeter un regard vers la croix de la Merette en grès avec sur un côté un Christ en croix et sur l'autre une Vierge. En 1388, l'église, est reconstruite à l’intérieur des remparts, rejetée sur le côté du village mais la collégiale Saint-Christophe est dotée d'un riche mobilier: Christ en croix et stalles du choeur 16e, retable et statue de la Vierge à l'enfant du 18e siècle... Classée parmi les Plus Beaux Villages de France, Sauveterre de Rouergue, labellisée Ville et métiers d'arts, présente toujours de nos jours divers ateliers en maroquinerie, coutellerie, sellerie, chapellerie, draperie, et reproductions de tapisseries anciennes. Depuis un demi-siècle, sur la place des Arcades le dernier week-end d'octobre, se tient la fête traditionnelle des châtaignes grillées, et son marché apprécié pour son ambiance festive où artisans, producteurs locaux, camelots et commerçants présentent leurs produits du terroir.


Spécialités culinaires de Sauveterre-de-Rouergue

Un éventail des spécialités et des meilleurs produits de la région: Aligot, Roquefort, confits, magrets d'oie ou de canard, sans oublier aussi, estouffat de boeuf, foie gras de canard ou d'oie, agneau du Quercy et des Pyrénées, les tripoux aveyronnais, le Rocamadour (fromage au lait de chèvre cru), la Tome des Pyrénées (fromage au lait de vache), Berlingots de Cauterets, Azinat (potée ariègeoise), des mets et une bonne table reflètent cette région gastronomique.


A visiter ou à voir dans la région

Il y a bien sûr Sauveterre-de-Rouergue, mais encore Millau, Villefranche-de-Rouergue ; le département de l'Aveyron est le point de départ de nombreux circuits touristiques, on ne manquera pas d'aller visiter quelques lieux incontournables : Musée du Haut Rouergue de Laguiole, Musée Fenaille à Rodez, Château d'Esplas de Rebourguil, La Collégiale Notre-Dame à Villefranche-de-Rouergue, Musée de Millau, Château de Calmont d'Olt d'Espalion, La Chapelle de Perse à Espalion, Château de Vezins de Vézins-de-Lévézou, etc.


Ο   Les Musées à visiter

Musée Fenaille, 14, Place Eugène Raynaldy - RODEZ, visiter le site web, Horaires: Ouvert mardi, jeudi et vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h, mercredi et samedi de 13h à 19h, dimanche de 14h à 18h - Du 1er juillet au 31 août mardi, jeudi, vendredi de 10h à 18h et mercredi, samedi de 12h à 18h. Du 15 juillet au 15 août ouvert tous les 1er janvier, 1er mai, 1er novembre, 25 décembre

Musée Municipal d'archéologie, Rue Saint-Pierre - ROQUEFORT-SUR-SOULZON, Horaires:

Musée des Moeurs et Coutumes, Musée du Rouergue, Place Frontin - ESPALION, visiter le site web, Horaires: Ouvert de juin à septembre du mardi au dimanche de 10h à 12h et de 14h à 18h. Accueil des groupes sur rendez-vous Octobre à mai

Musée Joseph Vaylet, Ancienne église St. Jean Baptiste 35, rue Droite - ESPALION, visiter le site web, Horaires: Ouvert de juin à septembre du mardi au dimanche de 10h à 12h et de 14h à 18h. Accueil des groupes sur rendez-vous Les autres mois

Musée Municipal Urbain Cabrol, Place de la Fontaine - VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE, visiter le site web, Horaires: Ouvert d'avril à juin et septembre du mardi au samedi de 14h à 18h, juillet-août du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h30 à 18h30 Jours fériés

Musée des Arts et Métiers, - SALLES-LA-SOURCE, visiter le site web, Horaires: Ouvert en avril les mercredi , jeudi et dimanche de 14h à 18h, mai/juin/septembre du mercredi au lundi de 14h à 18h, juillet-août du mardi au vendredi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h30, les samedi, dimanche et lundi de 13h30 à 18h30, en octobre mercredi De novembre à mars


Ο   S'informer auprès des offices de tourisme

Office de Tourisme du Canton de Marcillac - Place de l'Eglise 12330 Marcillac-Vallon
Tél: 05 65 71 13 18

Office de Tourisme - 5, Rue des Douves 12150 Séverac-le-château
Tél: 05.65.47.67.31. Site: www.severac-le-chateau.com

Office de Tourisme du canton de Mur-de-Barrez - 12, Grand'Rue 12600 Mur-de-Barrez
Tél: 05 65 66 10 16 Site: www.carladez.fr

Office de Tourisme Pareloup Lévézou - Place de la Mairie 12290 Pont-de-Salars
Tél: 05 65 46 89 90

Office de Tourisme - Avenue Cabrol 12300 Decazeville
Tél: 05 65 43 18 36

Office de Tourisme - Place de la Mairie 12410 Salles-Curan
Tél: 05 65 46 31 73

Syndicat d'Initiative - Place Jean Jaurès 12110 Aubin
Tél: 05 65 63 19 16

Office de Tourisme - 32, Grand'Rue 12230 Saint-Jean-du-Bruel
Tél: 05 65 62 23 64

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