Saint-Nectaire, célèbre pour son fromage AOC

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Image CC BY 2.0 Flickr - Article: SAINT-NECTAIRE, Surfandbiz

Ο   Que visiter à Saint-Nectaire : Regards sur le patrimoine

Saint-Nectaire à la particularité de réunir le vieux village de Saint Nectaire-le-Haut et la station thermale de Saint Nectaire le Bas. Saint Nectaire-le-Haut, étagé sur une colline appellée le mont Cornadore, est dominé par l'église, l'une des plus belles de l'art roman auvergnat 12e siècle. A l'intérieur, on peut y découvrir un remarquable ensemble de 103 chapiteaux sculptés historiés, ainsi qu'un riche trésor : buste de saint Baudime, chef d'oeuvre de l'orfévrerie limousine fin 12e, la statue de Notre Dame du Mont Cornadore, une Vierge de majesté 12e, et plusieurs précieuses oeuvres d'art. Saint Nectaire le Bas est une station thermale érigée au 19e, qui s'étire sur environ 2 km dans une vallée verdoyante. Elle possède une quarantaine de sources dont les eaux jaillissent à des températures comprises entre 8 et 56 degrés, destinées essentiellement à soigner les affections métaboliques et rénales. Avec les atouts touristiques de la région d'Auvergne, la saveur de son fromage, ses installations de cure et de remise en forme, mais aussi, les vestiges et curiosités historiques dont ce charmant village dispose, vos vacances ou votre séjour seront loin de l'ennui au milieu d'une nature verdoyante. Les Fontaines Pétrifiantes de Saint-Nectaire, sont une visite particulièrement appréciée par les visiteurs qui plonge dans un monde souterrain, où l'homme grâce à un savoir-faire unique transforme l'eau en pierre. Situées à Saint-Nectaire-le-Bas, sur la route de Murol, les Grottes du Cornadore méritent également le détour, les Romains y édifièrent des thermes où l'on peut encore voir deux baignoires bien conservées, la visite guidée en passant de la salle tiède à la salle chaude, raconte l'origine de l'eau thermale, ses utilisations pour la santé et ses étonnantes propriétés physico-chimiques dites pétrifiantes. Célèbre pour son fromage AOC et maintenant AOP (Appellation d'Origine Protégée), la petite ville de Saint-Nectaire est classée site remarquable du goût grâce un savoire-faire unique : son fromage saint nectaire, laitier ou fermier, à pâte demi-ferme et à base de lait de vache. Le fromage saint-nectaire fermier, paré d'une croûte grise ou orangée, mesure environ 20 cm de diamètre, et pèse entre 1,5 et 1,7 kg au sortir de la cave d'affinage.


Spécialités culinaires de Saint-Nectaire

Des produits et saveurs qui retracent tout l'art de vivre de cette région: La Potée auvergnate, saumon de l'Allier aux lentilles, à ne pas rater aussi, cousinat aux châtaignes (soupe de chataignes), brioches d'Aurillac, le Bleu de Thiézac (fromage au lait de vache), pâtes de fruits d'Auvergne, le Bleu d'Auvergne (fromage au lait de vache), feuilletés de Saint-Flour, gigot brayaude, petit salé aux lentilles du Puy, et autres mets et plats authentiques du terroir.


A visiter ou à voir dans la région

Autour de Saint-Nectaire, mais encore Ambert, Issoire, Riom, Thiers ; arrêtez-vous : sur les routes du Puy-de-Dôme, la visite d'un point d'intérêt est souvent un moment inoubliable, on se dirigera vers plusieurs sites étonnants : Eglise de Saint-Nectaire de L'art Roman Auvergnat, La Halle d'Arlanc, Un Four À Pain de Bagnols, Musée Municipal Pierre Mondanel de Pont-du-Château, Château de Vollore-Ville, Visite du Musée de Site à La Roche-Blanche, Jeu de Piste Labyrinthes de maïs à Lempdes, Musée des Peintres de L'Ecole de Murol à Murol, etc.


Ο   Les Musées à visiter

Muséum d'Histoire Naturelle Henri-Lecoq, 15, rue Bardoux - CLERMONT-FERRAND, visiter le site web, Horaires: Ouvert d'octobre à avril du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h dimanche de 14h à 17h, du 1er mai au 30 septembre de 10h à 12h et de 14h à 18h Jours fériés

Musée Municipal de la Coutellerie, 58, Rue de la Coutellerie - THIERS, visiter le site web, Horaires: Ouverture du musée d'octobre à mai du mardi au dimanche de 10h à 12h et de 14h à 18h, en juin et septembre tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 18h, en juillet-août tous les jours de 10h à 12h30 et de 13h30 à 19h. Ouverture de la Vallée des Rouets de Janvier àprès les vacances scolaires, 1er mai, 24 et 25 décembre

Musée Régional d'Auvergne, 10 bis, Rue Delile - RIOM, visiter le site web, Horaires: Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 12h et de 14h à 17h30, et en juillet-août de 10h à 18h De décembre à mars

Musée des Pénitents Blancs, Place de l'Eglise - MARSAC-EN-LIVRADOIS, visiter le site web, Horaires: Ouvert en Juillet et août tous les jours de 14h30h à 18h30, hors saison sur rendez-vous

Musée Francisque Mandet, 14, Rue de l'Hôtel de Ville - RIOM, visiter le site web, Horaires: Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 12h et de 14h à 17h30 de septembre à juin, et en juillet-août de 10h à 18h

Musée d'Art Roger-Quillot, Quartier historique de Montferrand Place Louis Deteix - CLERMONT-FERRAND, visiter le site web, Horaires: Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 18h et du samedi au dimanche de 10h à 12h et de 13h à 18h 1er janvier, 1er mai, 1er novembre, 25 décembre


Ο   S'informer auprès des offices de tourisme

Office de Tourisme - Place Eglise, 63530 Volvic
Tél: 09 65 19 26 42

Office de Tourisme de Royat-Chamalières - Avenue Auguste Rouzaud, 63130 Royat
Tél: 04 73 29 74 70 Site: www.ot-royat.com

Office de Tourisme La Bourboule - 15, Place République, 63150 La Bourboule
Tél: 04 73 65 57 71

Office de Tourisme Dômes Sancy - Le Bourg, 63210 Orcival
Tél: 04 73 65 89 77

Office de Tourisme (INV) - Rue de la Liberté, 63870 Orcines
Tél: 04 73 62 20 08

Office de Tourisme du Pays d'Issoire - Place Gén de Gaulle, 63500 Issoire
Tél: 04 73 89 15 90

Office de Tourisme du Pays de Cunlhat - 8 Grande Rue, 63590 Cunlhat
Tél: 04 73 82 57 00 Site: www.pays-de-cunlhat.com

Office de Tourisme Intercom - Rue Gén Desaix, 63390 Saint Gervais d'Auvergne
Tél: 04 73 85 80 94

Saint-Nectaire (mairie), est une commune du Puy-de-Dôme (63), département situé dans la région Auvergne. Les gentilés de la commune se nomment les (surnom inconnu). Saint-Nectaire s'étend sur une superficie de 33.5 km², à une altitude moyenne de 760 mètres. Le code postale de la commune porte le(s) numéro(s) 63710. La commune de Saint-Nectaire fait partie du canton de Champeix et de l'arrondissement d'Issoire. La Préfecture du Puy-de-Dôme est située à Clermont-Ferrand, et les sous-préfectures se trouvent à Ambert, Issoire, Riom, Thiers.

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